GBT 46511-2025 食品数字化工厂通用技术要求标准立项发展报告.docxVIP

*

食品数字化工厂通用技术要求标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:GeneralTechnicalRequirementsforFoodDigitalFactory

摘要

随着新一代信息技术与食品工业的深度融合，食品数字化工厂建设已成为推动行业高质量发展、保障食品安全、提升生产效率的关键路径。然而，在实践过程中，由于缺乏统一的技术规范与评价依据，导致各企业在数字化工厂规划、建设与运营中面临系统异构、数据孤岛、集成困难等挑战。本标准《食品数字化工厂通用技术要求》（GB/T46511-2025）的制定与发布，旨在填补该领域的标准空白。报告系统阐述了该标准的立项背景、研制过程、核心内容框架及实施意义。标准主要规定了食品数字化工厂的总体架构、基础设施、数据采集与管理、生产运营管理、质量安全追溯、能源与环境管理等方面的通用技术要求。本标准的实施将为食品企业数字化工厂的建设提供顶层设计与技术指引，对促进食品产业数字化转型、提升智能制造水平具有重要的指导意义和实用价值。

关键词

食品数字化工厂；智能制造；通用技术要求；食品安全追溯；数据集成；数字化转型；工业互联网；标准化

Keywords

FoodDigitalFactory;IntelligentManufacturing;Gener