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幼儿园每周食品安全排查治理报告

2023年X月X日至X月X日，XX幼儿园食品安全管理小组依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及属地教育部门食品安全工作要求，对全园食品安全管理体系开展了系统性排查治理工作，现将本周排查情况、问题整改及长效管理措施报告如下。

一、食品采购与索证索票管理排查情况

本周重点对食品采购环节的供应商资质审核、采购流程规范性及索证索票完整性进行排查。检查发现，本学期合作的8家食材供应商中，7家能够提供有效的《食品经营许可证》《营业执照》及每批次产品检验合格证明，其中肉类供应商（XX食品有限公司）的检疫合格证明与实际到货日期存在1天偏差，已要求供应商立即补正同步资料。米、面、油等大宗食材均从本地大型商超采购，采购台账记录完整，包含产品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商信息及联系方式等要素，但台账中未标注部分调味品（如酱油、醋）的生产厂家联系方式。蔬菜、水果类食材每日由本地农产品批发市场配送，均能提供当日农残检测合格报告，但发现2批次叶类蔬菜（菠菜、油麦菜）的农残检测报告项目不全，缺少重金属检测指标。

针对上述问题，食品安全管理小组当日约谈相关供应商，签订《食品安全责任承诺书》，要求肉类供应商严格执行检疫证明与到货日期同步制度，调味品供应商补充完整生产厂家联系方式并加盖公章；对农残检测报告项目不全的蔬菜供应商，暂停其供货资格，待