2026年食品安全法管理知识试题库附完整答案.docx

2026年食品安全法管理知识试题库附完整答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，总计40分）

1.根据2025年第十四届全国人大常委会第十二次会议修订、自2026年1月1日起正式施行的《中华人民共和国食品安全法》规定，大型食品生产经营企业、集体用餐配送单位、中央厨房配备的专职食品安全管理人员，其全国统一考核合格证明的有效期为（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：C。解析：新版《食品安全法》优化从业人员资质管理要求，将食品安全管理人员考核资质有效期统一延长至3年，期间持证人每年需完成不少于40学时的食品安全专项继续教育，资质到期前30日可向属地市场监管部门申请换发新证。

2