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2026年福建餐饮企业市场营销策略模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.当一家福建本地老字号餐馆希望提升品牌形象，吸引更多年轻消费群体时，其首要步骤应该是（）。

A.立即进行大型广告投放

B.深入分析目标年轻群体的消费习惯、偏好及信息获取渠道

C.大幅降低菜品价格以增强竞争力

D.对餐厅进行全面的翻新改造

2.以下哪项不属于福建餐饮企业常用的“体验式营销”活动？（）

A.举办以闽南美食文化为主题的烹饪比赛

B.与当地知名景点合作推出“美食+旅游”套餐

C.在社交媒体上发起线上美食打卡挑战活动

D.提供标准化的点餐流程以节省顾客时间

3.在福建市场竞争日益激烈的情况下，某家新开的融合菜餐厅通过提供独特的菜品口味、舒适的就餐环境和优质的服务，在消费者心中建立了清晰的位置，这属于市场营销中的（）策略。

A.市场渗透

B.市场开发

C.产品开发

D.市场定位

4.利用微信公众号、抖音、小红书等社交媒体平台推广福建特色小吃，吸引顾客到店消费或线上购买，