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2026年营养学应用与案例分析习题.docx

2026年营养学应用与案例分析习题.docx

    2026年营养学应用与案例分析习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

    1.下列哪种营养素是人体必需的，但自身不能合成，必须通过食物获取？

    A.脂肪酸

    B.胆固醇

    C.维生素D

    D.乙醇

    2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

    A.粗米

    B.豆腐

    C.玉米面

    D.淀粉

    3.膳食纤维主要存在于哪些食物中？

    A.肉类

    B.谷物麸皮

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