2026年茶艺师高级理论+实操押题试卷（含答案）.docxVIP

2026年茶艺师高级理论+实操押题试卷（含答案）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.茶叶中具有兴奋作用的生物碱主要是（）。

A.茶多酚

B.咖啡碱

C.氨基酸

D.脂肪酸

2.下列不属于六大茶类分类依据的是（）。

A.鲜叶原料的老嫩

B.加工工艺的不同

C.冲泡水温的高低

D.发酵程度的不同

3.宋代点茶法中，用于击拂茶汤的工具是（）。

A.茶壶

B.茶盏

C.茶筅

D.茶勺

4.茶艺师在接待外宾时，以下哪种敬茶方式是正确的？（）

A.左手端杯，右手递杯，杯耳朝向客人右手边

B.右手端杯，左手递杯，杯耳朝向客人左手边

C.双手端杯，杯耳朝向客人右手边

D.双手端杯，杯耳朝向客人正前方

5.下列关于白茶工艺的描述，正确的是（）。

A.必须经过揉捻

B.主要工艺为萎凋和干燥

C.需要高温杀青

D.属于全发酵茶

6.普洱茶在冲泡时，水温一般要求在（）以上。

A.80℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

7.茶席设计中，色彩搭配的基本原则不包括（）。

A.协调统一

B.对比鲜明

C.随意堆砌

D.主次分明

8.下列属于绿茶特点的是（）。

A.滋味浓醇

B.汤色红亮

C.叶底呈铜红色

D.鲜叶不经杀青

9.茶艺师职业道德的基