屠宰行业职业技能鉴定考试题库
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
在冷却过程中表面会出现冷凝水这会影响肉品质量分割工操作刀具时可以赤触摸刀刃以提高效率屠宰车间地面坡度应有利于污水的排出为了提高生产效率可以适当放宽对屠宰操作时间的限制所有屠宰设备在开始使用前都必须进行严格的验收和试运行个人防护用品PPE包括
一、选择题(请将正确选项的代表字母填写在题后括号内)
1.屠宰动物宰前检疫时,发现动物精神萎靡,反应迟钝,可能提示感染了哪
种疾病?
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