原创力文档酒店西餐摆台与服务质量评估考试试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
B厘米C厘米D厘米西餐摆台时用于放置主菜牛排鱼排等的盘子通常称为A餐盘PlateB甜点盘DessertPlateC鱼盘FishPlateD配菜盘SidePlate在西餐摆台中餐巾Napkin的折叠方式有多种以下哪种通常被认为是比较正式的折叠
一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选
项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）
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