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2026年食品营养与健康管理食品安全标准预测题集

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.预计2026年，中国食品安全标准中，对婴幼儿辅食的营养强化成分要求将增加哪种维生素的添加比例？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.叶酸

2.根据国际食品法典委员会（CAC）最新建议，2026年全球食品中最大允许的镉含量标准可能调整至多少？

A.0.05mg/kg

B.0.1mg/kg

C.0.2mg/kg

D.0.3mg/kg

3.2026年，中国《食品安全国家标准·食品添加剂使用标准》（GB2760）预计将允许哪种新型甜味剂作为代糖使用？

A.三氯蔗糖

B.阿斯巴甜

C.蔗糖素

D.异麦芽酮糖

4.针对非洲地区食品安全，世界卫生组织（WHO）2026年推荐在饮用水中添加哪种物质以预防微生物污染？

A.氯气

B.硫酸铜

C.次氯酸钠

D.高锰酸钾

5.中国2026年食品安全标准可能要求食品加工企业必须提供哪些营养标签信息？

A.能量、蛋白质、脂肪

B.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物

C.能量、蛋白质、脂肪、钠

D.能量、蛋白质、脂肪、钠、糖

6.欧盟2026年食品安全法规预计将严格限制食品中哪种激素残留？

A.雌激素

B.肾上腺素

C.胰岛素

D.甲状腺素

7.2026