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2026年营养师资格测试题及标准答案公布

一、单选题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.红薯

C.鱼类

D.橄榄油

3.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.以下哪种营养素缺乏会导致缺铁性贫血？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.硒

5.中国居民膳食指南中“适量吃”指的是每天摄入多少克畜禽肉？

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

6.以下哪种烹调方式最能保留食物中的维生素C？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.炖煮

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克食用油？

A.10克

B.20克

C.25克

D.30克

8.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.橄榄油

B.豆制品

C.精制米面

D.红薯

9.中国居民膳食指南中“少盐”指的是每天摄入多少克食盐？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

10.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维