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小学食品安全管理制度

一、食品安全组织与责任管理制度

（一）落实主体责任，本校法定代表人（校长）为食品安全第一责任人，对本校食品安全工作负总责；设立专职食品安全管理人员，在校生规模1000人以上的配置不少于1名专职食品安全管理员，1000人以下配置专职或兼职食品安全管理员，所有食品安全管理员必须取得市场监管部门核发的食品安全管理人员合格证明，方可上岗。

（二）明确岗位责任，细化从校长、食品安全管理员到采购人员、加工操作人员、消毒人员、分餐人员、库房管理人员等各岗位的食品安全职责，做到责任到人，全程可追溯。

（三）严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，每日开展风险排查管控，每周开展