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餐饮外卖打包配送规范

我在国内连锁餐饮品牌做外卖运营快六年了，这些年见过太多让人心疼的案例：明明餐品口味做得没问题，就因为打包的时候汤没封紧，送过去漏了半盒，顾客直接给了差评，商家不仅白出了餐品，还拉低了店铺评分；明明骑手赶时间提前十分钟送到，就因为没提前沟通直接放了快递柜，冬天拿到饭已经凉透，顾客依旧不满意。其实绝大多数外卖差评，都不是餐品本身的问题，全都出在打包和配送这两个环节上。今天我就结合这些年的一线经验，整理出这套实实在在可落地的餐饮外卖打包配送规范，不管是商家打包员，还是外卖骑手，都能照着用，少踩坑，多获好评。

1外卖打包环节操作规范

打包是外卖流程的第一道关口，也是所有后续体验