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2026年调酒技巧（基酒选择）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

答题要求：本大题共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.以下哪种基酒口感较为清爽淡雅，适合调制清新型鸡尾酒？

A.伏特加B.威士忌C.朗姆酒D.金酒

2.金酒独特的风味主要来自于？

A.麦芽发酵B.杜松子C.橡木桶陈酿D.水果浸泡

3.调制经典的莫吉托鸡尾酒，主要基酒是？

A.伏特加B.龙舌兰C.朗姆酒D.威士忌

4.威士忌的酿造原料主要是？

A.玉米B.大麦C.葡萄D.甘蔗

5.以下哪种基酒适合搭配甜味较重的果汁调制鸡尾酒？

A.金酒B.伏特加C.龙舌兰D.白兰地

6.调制血腥玛丽鸡尾酒，不可或缺的基酒是？

A.伏特加B.威士忌C.朗姆酒D.金酒

7.在调制鸡尾酒时，基酒的酒精度数一般建议在？

A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%D.40%-50%

8.龙舌兰酒的主要产地是？

A.法国B.墨西哥C.苏格兰D.美国

9.以下哪种基酒具有浓郁的果香和花香？

A.白兰地