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2025营养指导员理论知识考核试题库(含答案)

第一部分单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.依据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，成年轻体力劳动男性的能量推荐摄入量（EER）为（）

A.1800kcal/dB.2250kcal/dC.2400kcal/dD.2600kcal/d

2.下列属于人体必需氨基酸的是（）

A.丙氨酸B.丝氨酸C.色氨酸D.谷氨酸

3.《中国居民膳食指南（2022）》推荐成年人每日食盐摄入量不超过（）

A.3gB.5gC.6gD.10g

4.下列维生素缺乏会导致巨幼红细胞性贫血的是（）

A.维生素B1B.维生素B2C.叶酸D.维生素C

5.高钾血症患者应严格限制摄入的食物是（）

A.冬瓜B.香蕉C.苹果D.白菜

6.预包装食品保质期的法定定义是（）

A.食品的最佳食用期B.食品的最终食用期C.食品的最长保存期D.食品的生产日期

7.《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》最顶层的食物类别是（）

A.谷薯类B.蔬菜水果类C.畜禽肉蛋类D.烹调油和食用盐

8.下列营养素的能量系数为4kcal/g的是（）

A.脂肪B.膳食纤维C.蛋白质D.维生素

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