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转基因食品安全评价试题及答案

转基因食品安全评价试题及答案

单项选择题

题目：转基因食品的定义是

答案：以转基因生物为原料加工生产的食品

题目：根据中国相关规定，转基因食品必须进行标识的最小销售单元是

答案：预包装食品

题目：转基因食品安全性评价的核心内容是

答案：食用安全性和营养价值

题目：世界卫生组织对转基因食品的观点是

答案：目前市面上的转基因食品是安全的

题目：转基因食品安全性评价的实质等同性原则是指

答案：将转基因食品与传统食品进行比较评价

多项选择题

题目：转基因食品安全性评价的主要内容包括

答案：毒理学评价、营养学评价、致敏性评价、环境安全性评价

题目：我国对转基因食品的监管措施包括

答案：标识管理制度、安全评价制度、生产许可制度、经营许可制度

题目：转基因食品标识应当标注的内容包括

答案：转基因生物名称、转基因成分、审批号

判断题

题目：所有转基因食品都需要进行标识

答案：正确

题目：转基因食品的安全性评价是一次性完成的

答案：错误

题目：实质等同性是转基因食品安全评价的最终结论

答案：错误

填空题

题目：我国《转基因食品卫生管理办法》规定，转基因食品是指含有转基因生物的或者含有转基因生物的食品

答案：遗传物质、成分

题目：转基因食品安全性评价遵循_原则和预防原则

答案：实质等同性

题目：OECD制定的转基因食品安全性评价指南的核心原则是_

答案：实质等同性原则

简