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绿色饭店办法绿色餐饮标准试题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.绿色饭店倡导的“3R”原则不包括以下哪项？

A.Reduce（减量化）

B.Reuse（再使用）

C.Recycle（再循环）

D.Replace（替换）

2.绿色餐饮中，优先选用的食材是？

A.进口食材

B.本地当季食材

C.反季节食材

D.昂贵稀有的食材

3.绿色饭店在用水管理上，应采取的措施不包括？

A.安装节水器具

B.采用中水回用

C.无限制灌溉绿化

D.定期检查水管是否漏水

4.下列哪项不属于绿色饭店的能源管理措施？

A.采用太阳能热水系统

B.全部使用白炽灯照明

C.合理设置空调温度

D.对设备进行节能改造

5.绿色餐饮的服务中，正确的是？

A.主动提供一次性餐具

B.鼓励顾客适量点餐，提供打包服务

C.不提醒顾客节约食物

D.用大量一次性包装袋

6.绿色饭店评定等级共分为几个等级？

A.2个

B.3个

C.4个

D.5个

7.绿色餐饮中，厨房废弃物处理应？

A.随意丢弃

B.分类收集处理

C.直接排放地沟

D.卖给无资质处理商

8.绿色饭店对室内空气质量的要求是？

A.无要求

B.达到国家相关标准

C.只要没异味就行

D.比国家标准低

9.下列哪种能源不属于绿色饭店鼓励使用的清洁能源？

A