原创力文档2026年咖啡师咖啡豆知识与烘焙技巧考核试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）
1.下列哪种咖啡豆品种主要产于埃塞俄比亚？
A.罗布斯塔
B.耐吉尔金曼
C.卡杜拉
D.阿拉比卡
2.咖啡豆的“处理法”指的是什么？
A.咖啡豆的产地
B.咖啡豆的品种
C.将咖啡果实的果肉与种子分离的方法
D.咖啡豆的烘焙程度
3.以下哪种储存方式最不利于保持咖啡豆的新鲜度？
A.避光、密封、低温
B.露置于空
2026年咖啡师咖啡豆知识与烘焙技巧考核试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）
1.下列哪种咖啡豆品种主要产于埃塞俄比亚？
A.罗布斯塔
B.耐吉尔金曼
C.卡杜拉
D.阿拉比卡
2.咖啡豆的“处理法”指的是什么？
A.咖啡豆的产地
B.咖啡豆的品种
C.将咖啡果实的果肉与种子分离的方法
D.咖啡豆的烘焙程度
3.以下哪种储存方式最不利于保持咖啡豆的新鲜度？
A.避光、密封、低温
B.露置于空
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