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2026年健康饮食理念普及测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米

B.红肉（如猪牛羊肉）

C.植物油

D.糖果

2.根据最新的膳食指南，成年人每天应该摄入多少克膳食纤维？

A.10-15克

B.25-35克

C.50-60克

D.100-120克

3.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.烤

C.蒸

D.煮

4.2026年健康饮食理念中，强调增加摄入的是：

A.加工食品

B.单一食物

C.食物多样性

D.高脂肪食物

5.以下哪种饮食习惯不利于肠道菌群健康？

A.经常食用发酵食品

B.摄入过多的糖分

C.饮食结构多样化

D.保持规律的饮食习惯

6.“植物基饮食”指的是：

A.只吃蔬菜水果

B.只吃植物性食品，不摄入任何动物性食品

C.适量摄入植物性食品，并辅以少量动物性食品

D.素食主义的一种极端形式

7.以下哪种食品标签信息最能提示消费者该食品的加工程度