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2026年食品安全与营养知识测试模拟试卷.docx

2026年食品安全与营养知识测试模拟试卷.docx

    2026年食品安全与营养知识测试模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    单选题（20题×2分=40分）

    1.《食品安全法》规定，食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）。

    A.生产许可证

    B.营业执照

    C.许可证和产品合格证明

    D.税务登记证

    2.下列属于“食品生物性污染”的是（）。

    A.食品中检出黄曲霉毒素

    B.食品中混入玻璃碎片

    C.食品中添加过量苏丹红

    D.食品被沙门氏菌污染

    3.下列食品添加剂中，主要用于抑制微生物生长、延长食品保质

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