GB 19646-2025 食品安全国家标准　稀奶油、奶油和无水奶油标准立项发展报告.docx

食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandard—Cream,ButterandAnhydrousMilkfat

摘要

稀奶油、奶油和无水奶油是乳制品工业的重要基础原料，广泛应用于烘焙、餐饮、糖果巧克力及再制乳制品等领域。随着我国乳制品消费结构升级和食品加工业快速发展，原有标准在产品分类、理化指标、微生物限量及食品添加剂使用等方面的规定已难以满足产业实际需求和监管要求。为此，国家卫生健康委员会会同国家市场监督管理总