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生物分离工程练习题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列细胞破碎方法中，适用于大规模工业化生产且剪切力强的是（）

A.超声破碎

B.高压匀浆

C.酶解法

D.渗透压休克

2.在固液分离操作中，根据斯托克斯定律，离心沉降速度与（）成正比。

A.离心机转速的平方

B.颗粒直径的平方

C.液体粘度

D.颗粒密度差

3.盐析沉淀蛋白质的原理主要是（）

A.降低蛋白质溶解度

B.改变蛋白质等电点

C.使蛋白质变性

D.形成共价键

4.双水相萃取（ATPE）中，影响分配系数的关键因素是（）

A.温度

B.两相的组成和浓度

C.pH值

D.搅拌速度

5.超滤（UF）和微滤（MF）的主要区别在于（）

A.操作压力

B.膜孔径大小

C.截留对象

D.膜材质

6.下列哪种膜分离过程需要克服渗透压？（）

A.微滤

B.超滤

C.纳滤