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2026年茶艺师茶艺文化传承考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、填空题（每空1分，共20分）

1.中国是茶的故乡，传说中最早发现和利用茶叶的是______朝的神农氏。

2.茶叶按制作工艺和发酵程度不同，主要可分为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和______六大基本茶类。

3.著名的“茶马古道”主要连接______和西藏地区，历史上在物资交流和民族融合中具有重要地位。

4.茶道精神的核心概括为“和、敬、清、寂”，其中“和”指和谐，促进人际关系和睦；“敬”指______，尊重他人与自然。

5.泡茶用水讲究“活水”、“甘泉”，对水质的要求通常是______、无异味。

6.紫砂壶是______代流行的一种极具特色的陶制茶具，尤以宜兴紫砂最为著名。

7.中国著名的“十大名茶”中，______属于绿茶，______属于红茶。

8.茶叶储存的首要原则是______，其次是保持干燥和避光。

9.在茶艺表演中，奉茶时通常用______手指轻按茶杯杯身，将茶汤奉给客人，以示尊重。

10.茶叶的“鲜爽度”主要与其内含的______物质有关。

11.茶叶中的茶多酚在氧化过程中会转化为茶黄素、茶红素等，这些物质是______茶汤色泽的主要成分。

12.日本茶道深受中国唐代茶文化影响，其代表人物___