项目四 任务1迎宾服务.pptxVIP

01服务的起点，体验的开端迎宾是顾客与餐厅接触的第一个环节，其服务质量直接决定了顾客对餐厅的第一印象，是开启完美用餐体验的“金钥匙”。02品牌形象的传递者职业素养，餐厅服务水准与品牌形象的直接体现与无声传递。迎宾——餐厅的第一张名片

迎宾员的角色认知不仅仅是“门童”01/专业的服务顾问座位引导，餐厅特色、营业时间、包间预订等信息，能快速解答顾客的疑问，为顾客提供准确的咨询服务。02/热情的品牌大使微笑和问候迎接每一位顾客，消除顾客的陌生感。

——迎宾服务的核心素养——

▌核心职责·迎送宾客·预订与引领·运营支持▌素质要求·形象与沟通·服务与应变·团队协作岗位职责与核心要求

职业形象与仪容仪表01/着装规范●统一制服●鞋袜规范●配饰限制02/仪容标准●发型整洁●面部干净

眼神与微笑当顾客距离三米时，应主动与顾客进行眼神接触，并报以真诚、自然的微笑，传递服务热情。鞠躬礼仪迎客鞠躬15°，面带微笑，表达热烈欢迎；

送客鞠躬30°，真诚注视，表达深切感谢与再次光临的期待。手势规范五指自然并拢，掌心斜向上约45度，以肘关节为轴，优雅地指向目标方向，严禁用单指指示。标准服务礼仪详解

——迎宾服务全流程解析—

01.迎宾问候(Welcome)02.信息确认(InformationConfirmation)03.引领入座(Seat