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2026年江苏餐饮业创新与发展趋势预测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.预计到2026年，人工智能在江苏餐饮业的应用将更加深化，以下哪项不是人工智能可能显著改善的环节？

A.通过机器学习分析顾客消费数据，实现精准营销推送

B.利用智能机器人承担复杂、重复性高的后厨烹饪任务

C.基于顾客画像，自动生成个性化的菜单推荐

D.通过物联网设备实时监控食材存储环境，自动调节温湿度

2.江苏餐饮业预计将在2026年加速与旅游产业融合，以下哪种模式最有可能成为推动这种融合的重要载体？

A.单一功能的传统主题餐厅

B.结合当地历史文化与特色美食的沉浸式体验餐厅

C.仅提供标准化快餐产品的连锁品牌

D.仅服务本地居民的小型社区食堂

3.随着消费升级，预计到2026年，江苏市场对“健康餐饮”的需求将持续增长，以下哪项不是餐饮企业满足这一需求的主要方向？

A.大力推广使用有机、绿色认证的食材

B.提供更多低糖、低脂、高纤维的健康菜单选项

C.专注于提升餐厅装修的豪华程度以塑造健康形象

D.开发适合特定人群（如健身爱好者、糖尿病患者）的定制化餐食

4.预测到2026年，江