2026年食品安全与食品安全法规测试试卷集.docx

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2026年食品安全与食品安全法规测试试卷集

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、单项选择题(下列每题只有一个正确答案,请将正确选项字母填在括号内)

1.根据我国《食品安全法》,下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的?()

A.预防食源性疾病的发生

B.监控食品污染水平

C.提高员工工作效率

D.确保食品接触表面清洁

2.食品添加剂使用时,下列哪种做法是符合规定的?()

A.在某预包装食品标签上标示“不含任何食品添加剂”,但实际上使用了允许使用的着色剂。

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