2026年食品安全与食品化学测试题.docx

2026年食品安全与食品化学测试题

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、单项选择题(下列每小题只有一个选项最符合题意,请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每小题2分,共30分)

1.下列哪一项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的内容?()

A.定期进行健康检查

B.持有有效的健康证明

C.出现法定传染病时,及时调离食品岗位

D.对新员工进行食品安全知识培训

2.食品中天然存在的、对人体健康有危害的化学物质,通常被称为?()

A.食品

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