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2026年健康饮食与营养搭配与疾病预防测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填写在题干后的括号内。）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的主要来源？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入蔬菜的量为：

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

3.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的营养素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

4.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.以下哪种饮食习惯不利于心血管健康？

A.少吃红肉

B.多吃膳食纤维

C.高盐饮食

D.适量摄入不饱和脂肪酸

6.以下哪种疾病与糖尿病的发生密切相关？

A.高血压

B.肥胖

C.高血脂

D.以上都是

7.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.蔬菜

C.水