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临床营养学2026年专项训练冲刺押题试卷.doc

临床营养学2026年专项训练冲刺押题试卷.doc

    临床营养学2026年专项训练冲刺押题试卷

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

    A.大米

    B.鸡蛋

    C.黄瓜

    D.苹果

    2.人体必需的脂肪酸是？

    A.油酸

    B.亚油酸

    C.软脂酸

    D.硬脂酸

    3.维生素D缺乏可能导致？

    A.夜盲症

    B.佝偻病

    C.脚气病

    D.坏血病

    4.以下哪种矿物质对维持骨骼健康最重要？

    A.铁

    B.锌

    C.钙

    D.镁

    5.膳食纤维主要存在于？

    A.肉类

    B.谷类

    C.蔬菜

    D.水果

    6.以下哪种食物血糖生成指数较低？

    A.白面包

    B.米饭

    C.燕麦

    D.土豆

    7.蛋白质的互

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