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2026年散装食品销售规范考核题库及答案.docx

2026年散装食品销售规范考核题库及答案.docx

    2026年散装食品销售规范考核题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.根据《食品安全法》，散装食品是指无预先定量包装，需计量销售的食品。以下哪项不属于散装食品？

    A.散装大米

    B.散称糖果

    C.预包装饼干

    D.散装干货

    答案C

    解析预包装饼干有预先定量包装，不属于散装食品。散装食品的核心特征是无预先定量包装需计量销售。

    2.散装食品销售区域的防蝇、防尘、防鼠设施，下列要求正确的是：

    A.仅在夏季安装防蝇帘

    B.直接入口散装食品应设有防尘遮盖设施

    C.防鼠设施只需在仓库设置

    D.散装食品可以敞开摆放

    答案B

    解析直接入口的散装食品必须有防尘、防蝇

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