GB 31656.25-2026 食品安全国家标准 水产品中氨基糖苷类药物残留量的测定 液相色谱—串联质谱法 标准立项发展报告.docxVIP

食品安全国家标准水产品中氨基糖苷类药物残留量的测定液相色谱—串联质谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:NationalFoodSafetyStandard—DeterminationofAminoglycosideDrugResiduesinAquaticProductsbyLiquidChromatography-TandemMassSpectrometry

摘要：

水产品中兽药残留是食品安全监管和国际贸易关注的重点风险因子。氨基糖苷类药物具有抗菌谱广、成本较低等特点，在水产养殖疾病防治中曾被广泛使用，但其耳毒性、肾毒性及耐药性风险不容忽视。为满足水产品中氨基糖苷类药物残留高通量、高灵敏、高选择性检测需求，我国发布食品安全国家标准GB31656.25-2026《食品安全国家标准水产品中氨基糖苷类药物残留量的测定液相色谱—串联质谱法》。该标准状态为未实施，实施日期为2026年10月1日。本报告围绕标准制定背景、主要内容、技术特征、国内外对比、实施影响及主要技术组织单位等进行系统梳理。标准采用液相色谱—串联质谱法，结合提取、净化、浓缩和复溶等前处理流程，对水产品中氨基糖苷类药物残留进行定性和定量分析，具有灵敏度高、抗基质干扰能力强、可实现多残留同时测定等优势。重要结论表明，该标准的发