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机关食堂食材采购管理制度

一、总则

机关食堂食材采购是食品安全防控的第一道关口，也是后勤廉政风险的高敏感环节，所有环节必须全程留痕、权责清晰、公开可追溯。

1.制定目的：为规范机关食堂食材采购流程，防控食品安全事故，防范廉政风险，控制运行成本，保障干部职工就餐安全与质量，制定本制度。

2.制定依据：依据《中华人民共和国食品安全法》《党政机关国内公务接待管理规定》《机关事务管理条例》《预包装食品标签通则》（GB7718）等法律法规与标准要求。

3.适用范围：本制度适用于本级机关（含集中就餐的下属参公事业单位）食堂所有食用食材、调味品、直接接触食品的加工耗材的采购、验收、结算、库存管理全流