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2026年食品安全法规测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单选题（每题2分，共40分）

1.《食品安全法》规定，食品生产者对其生产的食品安全负责，从事食品生产应当依法取得（）。

A.食品流通许可证

B.食品生产许可证

C.餐饮服务许可证

D.食品经营许可证

2.根据《食品添加剂使用标准》（GB2760），以下哪种食品添加剂允许在婴幼儿配方食品中使用？（）

A.甜蜜素

B.山梨酸钾

C.柠檬黄

D.苯甲酸钠

3.食品经营者销售预包装食品时，应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期等内容，记录保存期限不得少于（）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

4.《食品安全法》中，对食品生产经营者实施“食品安全风险分级管理”的主体是（）。

A.卫生健康部门

B.市场监督管理部门

C.农业农村部门

D.疾病预防控制机构

5.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即（）。

A.继续销售

B.召回已上市食品

C.降价处理

D.销毁后重新生产

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