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2026年校园食品安全专项检查工作计划

一、工作总体目标

（一）筑牢校园食品安全风险防线

通过全面深入的专项检查，系统排查校园及周边食品经营领域的各类风险隐患，建立问题清单、整改清单和责任清单，确保隐患整改率达到100%，有效防范食源性疾病、食品中毒等校园食品安全事件发生，实现全年校园食品安全零责任事故的核心目标。同时，针对检查中发现的共性问题，梳理形成风险预警指南，为后续日常监管提供精准方向。

（二）强化食品安全责任体系落实

明确各级各类学校的主体责任，压实校长作为校园食品安全第一责任人的职责，推动食堂经营者、校内食品商户履行直接责任，细化监管部门的监督责任，构建“学校自查自纠、部门监督执法、社会共同监督”的三位一体责任体系，确保每一个环节的责任都有人担、有人管，杜绝责任悬空、推诿扯皮的情况。

（三）提升师生食品安全素养

通过多元化的宣传教育活动，普及食品安全知识，使师生食品安全知识知晓率达到95%以上。培养师生识别不合格食品的能力和良好的饮食习惯，引导师生主动参与校园食品安全监督，形成“人人关注食品安全、人人维护食品安全”的校园氛围。

二、检查范围与对象

（一）各级各类学校食堂

涵盖公办及民办的幼儿园、小学、中学、中等职业学校、高等院校的所有食堂，包括学校自营食堂、对外承包食堂，以及学校引入的品牌餐饮服务档口，确保无遗漏、全覆盖，不忽略任何一个提供师生用餐的场所。

（二）校园内