2026年营养学应用与营养干预考核题库.docxVIP

2026年营养学应用与营养干预考核题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共30分。下列每题选项中，只有一项符合题意）

1.人体内含量最多的常量元素是（）。

A.氢

B.氧

C.钙

D.碘

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.淀粉

B.油脂

C.瘦肉

D.蔬菜

4.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.吸收有害物质

5.评估个体能量需求的主要方法是（）。

A.体格测量

B.膳食调查

C.体力活动水平评估

D.基础代谢率测定

6.下列哪种营养素缺乏最易导致脚气病？（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

7.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因通常是（）。

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都