4、煮蹄世家--产品手册.docxVIP

煮蹄世家产品卖点手册

一、公司简介

煮蹄世家2023年注册于北京，是大洋集团（HK.01991）旗下土地世家孵化平台与宫廷茯茶酱食非遗传承人、亚太厨皇梁广杰大师联合打造的，集生产、研发、销售、物流、服务于一体的、致力于传承中国宫廷非物质文化遗产的佐餐类餐饮企业。

宫廷茯茶酱食技艺介绍

康熙四十二年(公元1703年),康熙皇帝西巡路过陕西，品尝到当地人用茯茶烧制的猪蹄，大为赞赏，后被列为御膳食谱。

后世研究表明：金花茯茶含有450多种对人体有益的成分，具有：促消化、调节脂肪代谢、提高胃液的分泌量帮助消化、降低血脂、清除自由基、抗氧化、延缓细胞衰老、抑制癌细胞、降血糖、抗菌、利尿、醒酒除毒等功效。

因为宫廷茯茶酱猪蹄不但唇齿留香，而且百吃不腻，便也成了康熙皇帝的最爱。

梁广杰大师是国际美食博士、亚太厨皇美食会“最高荣誉主席”、中国餐饮品牌建设十大杰出经理人、国际厨皇会授予“法国国际美食蓝带”勋章、世界名厨联合会授予“厨艺精英”勋章，他还是宫廷茯茶酱食技艺非物质文化遗产传承人。

梁先生祖上舅爷刘广俊为末代皇帝溥仪的伴读，机缘巧合将茯茶酱猪手的宫廷食谱流出宫外，梁大师的父亲偶得此方，手艺便传承给了梁大师。梁大师结合祖传秘方和现代理念，运用24味香辛料，按24节气配制，结合五种辣椒与五行五味五脏相配制，研发了“宫廷茯茶酱猪蹄”。2023年，梁广杰大师独家授权“土地世家”孵化项目“煮蹄世