饮料厂原料验收规则.docx

饮料厂原料验收规则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及行业基础标准，解决原料验收环节的流程不规范、质量风险控制不力、责任界定不清等问题。核心目标为规范原料验收流程，严控原料质量，降低食品安全风险，提升采购效率。

1、确保原料符合生产要求，保障产品质量稳定；

2、明确验收各环节责任，提高工作效率。

(二)适用范围：适用于采购部、质量部、仓储部及原料验收岗位。采购部负责供应商选择与信息核实；质量部负责原料质量标准制定与验收检验；仓储部负责原料接收与储存管理。一线验收操作工须通过培训持证上岗。供应商需符合国家相关资质要求，例外情况需总经理审批。

1、覆盖所有进厂原料，包括包装食