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2026年餐饮企业战略规划与试题

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(请将正确选项的首字母填入括号内)

1.预测到2026年,随着消费者健康意识的提升,以下哪项可能不再是餐饮企业普遍追求的核心趋势?

A.提供低糖、低脂、高蛋白的菜品选项

B.大力推广外卖和即时配送服务以提升便利性

C.积极采用环保材料和包装以践行可持续发展

D.打造沉浸式、互动式的用餐体验

2.对于2026年的餐饮企业而言,以下哪项战略工具在分析外部宏观环境时最为关键?

A.波特五力模型

B.价值链分

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