原创力文档2026年咖啡店运营与管理模拟试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）
1.下列哪种咖啡制作方法通常能更好地展现咖啡豆产地风土特色？（）
A.意式浓缩
B.法式压滤
C.摩卡
D.手冲
2.咖啡豆的烘焙颜色由浅到深，通常伴随着哪种变化？（）
A.酸度降低，苦度增加，风味物质减少
B.酸度增加，苦度降低，风味物质增加
C.酸度降低，苦度降低，风味物质增加
D.
2026年咖啡店运营与管理模拟试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）
1.下列哪种咖啡制作方法通常能更好地展现咖啡豆产地风土特色？（）
A.意式浓缩
B.法式压滤
C.摩卡
D.手冲
2.咖啡豆的烘焙颜色由浅到深，通常伴随着哪种变化？（）
A.酸度降低，苦度增加，风味物质减少
B.酸度增加，苦度降低，风味物质增加
C.酸度降低，苦度降低，风味物质增加
D.
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