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2026年婴幼儿配方食品监管试题及答案.docx

2026年婴幼儿配方食品监管试题及答案.docx

    2026年婴幼儿配方食品监管试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.《婴幼儿配方食品生产许可审查细则（202X版）》中规定，婴幼儿配方食品生产企业应建立并实施产品追溯体系，确保产品从原料采购到最终销售的全过程信息可追溯。追溯信息应至少保存（）年。

    A.2

    B.3

    C.5

    D.10

    答案：C

    解析：根据相关规定，婴幼儿配方食品追溯信息应至少保存5年，以便在需要时能够完整地追溯产品的相关信息，保障食品安全和质量追溯需求。

    2.下列哪种物质严禁添加到婴幼儿配方食品中（）

    A.叶黄素

    B.三聚氰胺

    C.DHA

    D.乳铁蛋白

    答案：B

    解析：三聚氰胺是

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