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2026年营养师职业资格考试模拟题：营养学基础与饮食指导

一、单选题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？（）

A.亚油酸

B.麦角烯酸

C.软脂酸

D.硬脂酸

3.中国居民膳食中钠摄入量过多的主要来源是（）。

A.新鲜蔬菜

B.调味品（如盐、酱油）

C.水果

D.奶制品

4.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

6.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入畜禽肉类的量为（）。

A.50克

B.75克

C.100克

D.125克

7.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.大米

B.玉米

C.鱼类

D.油菜

8.中国居民膳食中脂肪供能占总能量的比例推荐为（）。

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

9.下列哪种矿物质是人体必需的微量元素？（）

A.钙

B.钾

C.锌

D.氯

10.