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2026年营养师考试营养学专业知识题集

一、单项选择题（共15题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-550克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉类食物

D.植物油

3.维生素B12主要存在于哪些食物中？

A.谷物

B.深绿色蔬菜

C.动物肝脏和肉类

D.水果

4.中国居民膳食中推荐脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

5.膳食纤维主要来源于哪些食物？

A.动物性食物

B.淀粉类食物

C.谷物、杂豆、蔬菜、水果

D.植物油

6.钙的最好来源是？

A.牛奶

B.深绿色蔬菜

C.豆制品

D.水果

7.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为多少？

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

9.以下哪种食物是锌的良好来源？

A.大米

B.海带

C.动物肝脏

D.淀粉类食物

10.