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2025-2026年餐饮服务食品安全管理规范考试卷.docx

2025-2026年餐饮服务食品安全管理规范考试卷.docx

    2025-2026年餐饮服务食品安全管理规范考试卷

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据《2025-2026年餐饮服务食品安全管理规范》，餐饮服务提供者应当建立并执行从业人员健康管理制度，健康证明有效期届满前多久需要重新进行健康检查？

    A.30天

    B.60天

    C.90天

    D.180天

    2.餐饮服务场所的食品处理区应当划分清洁程度不同的区域，其中清洁程度最高的区域是？

    A.食品储存区

    B.食品加工制作区

    C.餐用具清洗消毒区

    D.垃圾暂存区

    3.餐饮服务提供者采购食

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