原创力文档2026年餐饮业法律法规与政策解读模拟试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪项不是餐饮服务提供者需要建立并执行从业人员健康管理制度的前提条件？（）
A.对从业人员进行食品安全知识培训
B.从业人员每年进行健康检查，取得健康证明
C.配备有效的洗手消毒设施
D.确保食品处理区域清洁卫生
2.某餐饮企业使用地沟油加工食品，依据《中华人民共和国食品安全法》的
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