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2026年饮食健康与营养评估模拟卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪种营养素是人体必需的，但不能自身合成，必须从食物中获取？

A.脂肪

B.胆固醇

C.维生素C

D.蛋白质

2.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.200-300克

B.300-500克

C.500-800克

D.800-1000克

3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.油脂

4.人体每日所需能量的主要来源是：

A.脂肪

B.碳水化合物

C.维生素

D.矿物质

5.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

6.评价儿童生长发育状况的重要指标是：

A.体重

B.身高

C.BMI

D.腰围

7.膳食纤维的主要功能是：

A.提供能量

B.提供必需氨基酸

C.促进肠道蠕动

D.维持酸碱平衡

8.下列哪种食物属于强碱