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2026年食品营养与健康饮食研究题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.花生酱

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

4.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

5.以下哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

6.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克烹调油？

A.10克

B.20克

C.25克

D.30克

7.以下哪种食物富含维生素D？

A.牛奶

B.鱼肝油

C.绿叶蔬菜

D.全谷物

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克水果？

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

9.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.豆制品

B.淀粉类食物

C.水果

D.油脂类食物

10.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D