2026年餐饮业市场营销策略与实务模拟试卷.docxVIP

2026年餐饮业市场营销策略与实务模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题1分，共15分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项字母填在题干后的括号内。）

1.餐饮企业根据顾客的年龄、性别、职业、收入、文化程度等人口统计学变量进行市场细分，这种方式属于（）。

A.地理细分

B.心理细分

C.行为细分

D.人口细分

2.某餐厅推出“会员日”享受8折优惠的活动，这种营销工具属于（）。

A.广告

B.公关

C.人员推销

D.销售促进

3.餐饮产品组合的宽度是指（）。

A.产品线长短

B.产品线多少

C.单个产品的项目数量

D.产品种类多少

4.在餐饮业中，通过社交媒体平台发布美食图片、顾客评价分享等方式吸引顾客，主要运用了（）。

A.线下推广策略

B.线上营销策略

C.价格竞争策略

D.成本控制策略

5.“海底捞”以其极致的服务著称，这体现了该餐厅在（）方面的优势。

A.产品创新

B.品牌形象

C.定价策略

D.渠道管理

6.餐饮企业决定根据