食品原料控制制度.docx

食品原料控制制度

本制度覆盖所有用于生产加工预包装食品、散装食品、特殊膳食食品、食品添加剂的原辅料全流程管控,涉及品类包括初级食用农产品、加工类半成品原料、食品添加剂、食品接触类包装原辅料、生产辅助类清洁消毒原料,所有管控阈值完全符合《中华人民共和国食品安全法》及GB2760、GB2761、GB2762、GB14880、对应品类国家食品安全标准要求,所有管控环节无模糊性条款,全部落实到人、明确校验标准,从源头杜绝食品安全风险。

供方准入与溯源体系管控

所有批量供应食品原料的上游合作方必须落实三级资质核验机制,资质有效性校验阈值设置为提前90天启动续期提醒,逾期未提交有效新资质的供方直接

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