2026年营养学与健康饮食课程结业考试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养学与健康饮食课程结业考试题

一、单选题（共20题，每题2分，合计40分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-300克

B.300-500克

C.400-550克

D.500-750克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.土豆

3.中国居民膳食指南推荐的“餐餐有蔬菜，天天吃水果”原则中，成年人每天推荐摄入蔬菜和水果的总量分别是多少？

A.300克和200克

B.400克和300克

C.500克和400克

D.600克和500克

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B12

5.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入脂肪的供能比应控制在多少以下？

A.20%

B.25%

C.30%

D.35%

6.以下哪种矿物质缺乏可能导致骨质疏松？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.中国居民膳食指南推荐的“食物多样，谷类为主”原则中，建议谷类食物占膳食总能量摄入的比例是多少？

A.50%-60%

B.60%-70%

C.70%-80%

D.80%-90%

8.下列哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯