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冷害的化学控制技术研究文献综述

激素调节：植物生长调节剂如水杨酸(SA)、乙烯(ET)、油菜素内酯(BR)等可以通过传递不同信号调节组织细胞蛋白质合成来控制果蔬冷害发生。付安珍[34]等研究表明，茉莉酸甲酯处理后的青圆椒果实维生素C含量下降减缓、总酚、类黄酮等抗氧化物质含量的下降减慢，果实冷害指数降低，抗氧化相关酶活性增强，延缓了青圆椒果实抗氧化能力降低和食用品质下降。Siboza[35]等的研究发现茉莉酸甲酯处理后的柠檬果实可以通过诱导酶抗氧化剂的产生来提高耐冷性。

草酸处理：草酸(OA)是一种生物体内代谢产物并在机体内发挥增强果蔬抗逆性作用，李