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2026年营养与健康饮食常识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.人体最主要的能量来源是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.植物油

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.糖果

3.“中国居民膳食指南”推荐每天摄入蔬菜的量是：

A.100克

B.200克

C.300-500克

D.500-800克

4.下列哪种饮食习惯不利于心血管健康？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃深色蔬菜和水果

C.限制盐的摄入量

D.经常食用高脂肪、高糖加工食品

5.以下关于膳食纤维的描述，错误的是：

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.帮助降低血糖和血脂

C.所有人都需要大量摄入膳食纤维

D.主要存在于全谷物、蔬菜、水果和豆类中

6.维生素C的主要功能不包括：

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持骨骼健康

D.作抗氧化剂

7.以下哪种烹饪方式最有利于